Cake Tape Keju

Dulu.. waktu kantorku masih di deket Pasar Baroe, ada satu toko kue kecil yang jualan utamanya adalah Cake Tape.. Tokonya rame bangettt, yang beli pada cari Cake Tape Keju. Cake-nya enakk.. lembut membelai lidah..:). aku sih ga bisa makan banyak2, krn perutku memang agak sensitif sama jenis2 makanan yang difermentasikan..
Kemarin pas long weekend aku coba bikin buat camilan di rumah, tapi karena ga punya loyang tulban, maka aku pake cetakan muffin aja, ternyata hasilnya cantik dan enakkk bgt... cucok buat suguhan arisan atau snack box..

Cake Tape Keju (NCC)

Resep:

8 butir kuning telur
6 butir putih telur
250 gr gula pasir
250 gr tepung terigu
200 gr mentega
400 gr tape
2 sdm SKM
25 gr keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Haluskan tape, buang serat, tambahkan SKM, aduk rata. Sisihkan
2. Kocok gula pasir dan mentega hingga pucat. Masukkan kuning telur satu persatu, sambil terus dikocok. Masukkan tape halus, aduk rata. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Sisihkan
3. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan ke dalam adonan tape sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
4. Masukkan dalam loyang yang sdh diberi cup (pake loyang muffin), taburi keju, oven disuhu 180 derajat. kurleb 30 mnt.
5. Hidangkan.

Aku kemarin bikin setengah adonan. jadi kira2 15 buah.

Selamat mencoba... enakk dan lembuttttt

Kue Lumpur Kentang

Menanggapi tantangan KBO yang dimoderasi sama Jeng Icha kali ini, saya agak sedikit nakal nih. Semua itu berawal dari adanya sebungkus kentang yang teronggok di pojokan dapur sudah hampir membusuk. Maka resep lumpur kali ini pake kentang, next time kalo saya bikin yang ga pake kentang akan saya coba posting disini juga ya? buat perbandingan.

Mengawali pembuatan tantangan kali ini, saya menyeret-nyeret misua tertjintah untuk hunting cetakannya terlebih dahulu. Nemu di Pasar Kranji Bekasi, harganya 62rb.
Kira seperti ini penampakannya

untuk resep dan cara pembuatannya aku nyontek Mbak Widya. Resep aslinya dan cara pembuatan bisa dicontrek disini. Aku manut sama resepnya.

Hasilnya  :

1. kalo kata Mamaku dan misuaku, hasil pembuatan yang menggunakan kentang agak sedikit lebih "padat" daripada yang yang menggunakan resep dr mbak icha.
2. karena males numbuk daun suji (padahal aku punya tanemannya di halaman lho) jd kubiarkan warnanya kuning keemasan.
3. untuk olesan cetakan aku pake margarin biasa. Ga pake campuuran telor.
4. agak kemanisan sih.. jd saranku kl ada yang mau ikutin resep ini, agak kurangin sedikit gulanya. :)

demikian entry saya untuk tantangan bulan ini, makasih ya mbak icha, aku jadi punya stock cemilan dan suguhan arisan nih.. hihihihi...