Cake Tape Keju

Dulu.. waktu kantorku masih di deket Pasar Baroe, ada satu toko kue kecil yang jualan utamanya adalah Cake Tape.. Tokonya rame bangettt, yang beli pada cari Cake Tape Keju. Cake-nya enakk.. lembut membelai lidah..:). aku sih ga bisa makan banyak2, krn perutku memang agak sensitif sama jenis2 makanan yang difermentasikan..
Kemarin pas long weekend aku coba bikin buat camilan di rumah, tapi karena ga punya loyang tulban, maka aku pake cetakan muffin aja, ternyata hasilnya cantik dan enakkk bgt... cucok buat suguhan arisan atau snack box..

Cake Tape Keju (NCC)

Resep:

8 butir kuning telur
6 butir putih telur
250 gr gula pasir
250 gr tepung terigu
200 gr mentega
400 gr tape
2 sdm SKM
25 gr keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Haluskan tape, buang serat, tambahkan SKM, aduk rata. Sisihkan
2. Kocok gula pasir dan mentega hingga pucat. Masukkan kuning telur satu persatu, sambil terus dikocok. Masukkan tape halus, aduk rata. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Sisihkan
3. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan ke dalam adonan tape sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
4. Masukkan dalam loyang yang sdh diberi cup (pake loyang muffin), taburi keju, oven disuhu 180 derajat. kurleb 30 mnt.
5. Hidangkan.

Aku kemarin bikin setengah adonan. jadi kira2 15 buah.

Selamat mencoba... enakk dan lembuttttt